La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca eliminó el rubro Lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (Siocal), argumentando que se trata de una medida de desregulación dirigida a aliviar la carga administrativa del sector.

Según los funcionarios de la cartera, la permanencia de los operarios lácteos en el registro no representaba un aporte significativo para la fiscalización, sino que se había convertido en un requisito burocrático que complicaba la gestión de los actores de la cadena.

Las autoridades enfatizaron que la supresión de esta inscripción no debilitará los mecanismos de control existentes. Aseguraron que el Estado dispone de herramientas alternativas para supervisar las operaciones y asegurar que se cumplan las normas de calidad e higiene en la producción láctea.

La medida forma parte de un proceso más amplio de modernización administrativa que apunta a eliminar requisitos que se consideran obsoletos o contraproducentes. Desde la Secretaría de Agricultura reconocieron que mantener registros informativos que no generan utilidad práctica representa un gasto de recursos sin retorno.

El Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos continuará funcionando para el sector carnes, donde se mantiene la inscripción obligatoria. En tanto, los operarios del rubro lácteo quedan eximidos de esta obligación registral.

Según la cartera, esta decisión permitirá que los productores y empresas dedicadas a la industria láctea realicen sus trámites de forma más ágil. Las autoridades sostienen que existe la posibilidad de implementar controles más efectivos a través de otros canales, sin necesidad de mantener un registro de operadores específicamente orientado a este sector.

Imagen: juan daniel guzman zapata / Unsplash – Con informacion de Clarín Rural