Córdoba registró un aumento notable en la comercialización de asado durante las últimas cuatro semanas. Los vendedores de carne de la provincia reportan un incremento del 30% en sus operaciones, un crecimiento que vinculan directamente con el fenómeno de las reuniones para presenciar los encuentros de la Selección Argentina.

El comportamiento de los consumidores demuestra la estrecha relación entre los eventos deportivos nacionales y el consumo de productos tradicionales. Las juntadas alrededor de los partidos generan una demanda adicional de asados que se refleja en los números de las carnicerías cordobesas.

Mirando hacia adelante, los comerciantes mantienen expectativas positivas para las semanas próximas. Proyectan un movimiento de ventas equiparable al que experimentan en momentos clave del calendario festivo, particularmente durante el Día del Padre. La previa de la final del Mundial representa, en su análisis, una oportunidad similar para que se dispare nuevamente el consumo.

Este fenómeno no es exclusivo de Córdoba ni sorprende en un país donde el asado es prácticamente un acto ritual. Cualquier excusa importante suele transformarse en motivo para encender la parrilla y reunirse alrededor de ella. Los eventos futbolísticos de envergadura nacional se cuentan entre los disparadores más efectivos de este tipo de consumo.

El impacto económico en los pequeños comercios es significativo. Para las carnicerías, estos períodos de demanda elevada representan oportunidades para aumentar ingresos y movimiento de inventario.

Imagen: Alex Dos Santos / Pexels – Con informacion de Perfil